区市场监管局开展“食刻童行 健康成长”食安科普实验活动

2026/03/18

食品实验室现场

　　洞头网讯(通讯员 吕孙泼)为进一步提升小学生的食品安全意识，引导他们树立科学的消费观念，近日，区市场监管局下属质检所联合实验小学开展了“食刻童行健康成长”食安科普实验活动。同学们怀着激动又好奇的心情，走进了洞头区局下属质检所的食品实验室大楼，通过参观学习、实操体验、知识问答等形式，开启了一场生动有趣的食品安全科普之旅。

　　走进食品实验室，一台台检测仪器整齐排列，看着那些平日里只在电视上见过的精密仪器，同学们发出阵阵惊叹。工作人员化身“科普专家”，用通俗易懂的语言讲解实验室的基本情况，告诉同学们这里是守护大家“舌尖上安全”的重要防线。在农药残留检测室，工作人员介绍说，这些仪器能够精准检测出蔬菜水果中极其微量的农药残留，确保吃到的是安全健康的食材。在食品添加剂检测区，工作人员展示了不同种类的食品添加剂，并告诉同学们合理使用添加剂能够改善食品口感、延长保质期，而过量使用则会危害身体健康。同时提醒同学们，购买预包装食品时，要仔细查看配料表，正规产品的添加剂信息都会在上面明确标注。

　　为了让同学们更深入地了解食品安全检测，检验室特意设置了实操环节。在工作人员的指导下，同学们分组进行肉制品中亚硝酸盐的快速检测实验。大家小心翼翼地用移液管吸取样品溶液，按照步骤添加试剂，仔细观察颜色变化，并与标准比色卡进行比对。在实操过程中，同学们不仅掌握了基本的实验操作技能，更深刻理解了食品安全检测的重要性。

　　在参观和实操结束后，一场紧张刺激的食品安全知识问答竞赛拉开帷幕。竞赛题目涵盖了食品安全基本常识、辨别“三无”食品、如何辨别假冒伪劣食品、怎样正确储存食物等。大家积极举手抢答，在轻松愉快的氛围中学习了更多食品安全知识。

　　此次食安之旅活动，通过“参观+实操+问答”的形式，将专业的食品安全知识转化为小学生易于理解和接受的内容，取得了良好的教育效果。下步，质检所将继续开展此类科普活动，营造全社会共同关注食品安全的良好氛围。