东海梭子蟹批量上市 市民抢“鲜”选购
2026/08/18
洞头网讯（记者 沈灿辉 见习记者 庄稼人）随着东海小开渔正式开启，满载而归的渔船纷纷靠岸，带来了今秋第一批鲜活肥美的梭子蟹。从东海渔场新鲜捕获的“顶流”海味，迅速涌入各大水产市场，成为当前海鲜市场的绝对主角。
在城区各水产售卖点位，刚捕捞回港的梭子蟹摆满摊位，一只只外壳锃亮、活力十足，吸引不少市民驻足挑选。大家趁着开渔首轮上新，抢先锁定时令鲜味，感受舌尖上的季节馈赠。
“特意过来买螃蟹，买了两份，一份给我妈妈，一份自己烧。螃蟹对半切掉，然后放在油里煎，会很入味。”顾客邵女士告诉记者。
首轮上市的东海梭子蟹品相出众、鲜活度极佳，肉质紧实弹牙、鲜味浓郁，凭借绝佳口感迅速抢占海鲜市场“C位”，深受市民喜爱。不过市面上的梭子蟹外观看似相差无几，肥瘦、肉质饱满度却差距悬殊，不少市民仅凭肉眼挑选，容易买到空壳、肉质干瘪的螃蟹。
针对市民选购难题，市场资深水产摊主分享实用选蟹妙招，手把手教大家精准挑出肥满鲜活的优质梭子蟹，轻松避开选购误区。
“挑梭子蟹的话，一般就看它的背面这个颜色，要是颜色越深，说明这个螃蟹就越肥了。还有看它的纹路，要是纹路越深的话，也是越肥的。还有，纹路从腹部旁边下往上数，第三个小块，摸上去硬硬的，就很肥。这三个步骤，就能知道螃蟹肥不肥。”商家卓清钩说。
一口鲜蟹，是大海馈赠的秋日限定美味。随着渔获不断上岸，肥美的东海梭子蟹将丰富市民餐桌。学会挑选小技巧，就能避开选购误区，稳稳接住这份秋日限定的大海鲜甜。