从灶台到海宿 渔家厨娘闯出文旅增收新路子
2026/09/02
洞头网讯（记者 叶青青 郑树）小小渔家灶台，解锁共富新赛道。洞头依托“渔家厨娘·海宿家宴”特色项目，让渔家厨娘走出家庭厨房、入驻海岛民宿，以地道渔家海味赋能民宿业态，实现渔嫂居家就业、文旅产业提质增效，闯出一条特色文旅共富新路子。
在东屏街道东岙顶云舒民宿，渔家厨娘以时令鲜活海产为食材，凭借地道娴熟的渔家手艺，烹制出一道道原汁原味的洞头特色佳肴。海岛美景、渔家美味与暖心服务相得益彰，让远道而来的游客尽享海岛渔家的独特烟火。
“海边我们觉得很舒服，这里的菜好，环境又好，服务方面都很好，我们来洞头很多次，基本上每年都要来两三次。”顾客鲁先生说。
以往，洞头民宿产业多以单一住宿业态为主，淡旺季差异明显，节后空置率高、营收不稳定。随着“渔家厨娘”上门代厨、民宿家宴服务落地，有效补齐民宿业态短板，打破淡季经营困境，让民宿实现四季稳经营、常态化增收。
“以前没有做‘包吃住’，十一过后就是淡季了。现在一年四季就没有明显的淡旺季，最淡的一月份也有一半时间的单子，其他时间都是差不多一个月都做二十天以上。”云舒民宿主理人曾友娟说。
特色渔家美食体验广受游客青睐，也让“渔家厨娘”新业态持续走红。项目为本地渔家妇女搭建起家门口就业的平台，让传统渔家手艺转化为增收技能。
“做上门代厨的服务，主要也是方便渔嫂在家门口就能得到就业，可以顾得上家庭，今年渔嫂们每个月增收比往年多了不少。同时也方便客人，让客人来到洞头能够吃到我们最地道的洞头海鲜。”东岙顶村渔家厨娘妇联主席张萍萍说。
方寸渔家灶台，蕴藏共富密码。如今，“渔家厨娘”文旅融合模式日趋成熟，已带动全区2800余名海岛妇女实现灵活就业、稳定增收，有效激活乡村文旅内生动力，成为海岛乡村振兴的鲜活样板。
“我们打通民宿跟厨娘的沟通渠道，搭建上门代厨的服务产业链，通过组织渔家妇女投身厨娘这一新兴职业，让渔嫂变为厨娘，在家门口就能靠手艺挣钱。近年来，‘渔家厨娘厝边村宴’成为海岛饮食文化的亮眼标识，也是促进我们海岛女性创业就业的‘金名片’。”区总工会挂职副主席欧阳楚楚说。
下一步，我区将持续规范渔家厨娘服务标准、健全行业体系，深化“厨娘+文旅”融合模式，持续擦亮“渔家厨娘”特色品牌，让渔家烟火成为海上花园文旅共富的鲜明底色。